4 ХЮГГЕ КОРОБКИ в наличии ЗДЕСЬ. Стильный готовый подарочный набор с зимним настроением.

Шведский стол дома

Современной хозяйке хочется изысканно сервировать домашний стол и удивлять гостей. Но часто получается так, что сервировка, центральная композиция и различные декоративные аксессуары занимают много места на столе и еду, получается, уже ставить и некуда. Если вы хотите провести вечер в кругу гостей непринуждённо и не хотите самостоятельно заниматься порционной раздачей блюд, то обратите внимание на организацию отдельного сервировочного стола.

● Для начала определите место для стола, обычно его ставят вдоль стены или в центре помещения (если позволяет пространство). Застелите стол длинной скатертью (высота примерно 10 см от пола) или текстильной плотной юбкой.

● В меню домашнего шведского стола входят закуски, супы, горячие мясные и рыбные блюда, гарниры, десерты. Важный момент – на шведском столе подаются уже порционные блюда, то есть которые не надо резать.

● На столе блюда обязательно группируются: закуски отдельно, рыбные блюда отдельно. Приборы со специями расставляют равномерно с блюдами (соусы к мясу у мясных блюд, масло и уксус у салатов).

● К каждому блюду предусмотрены свои сервировочные приборы (ложки, вилки, щипцы). Подготовьте чистую посуду – помимо той, что вы уже сервировали на праздничном столе и разместите её отдельно стопкой на сервировочном столе.

● Сделайте отдельный столик (или отдельное обособленное место на большом столе) для напитков и десертов. Для десертов используйте многоуровневую посуду, чтобы сэкономить пространство.

● Сервируем классический домашний шведский стол следующим образом: закуски располагаются первыми и ближе к выходу, хлеб (в корзинках, прикрытых салфетками), первые горячие блюда, вторые горячие блюда (мясные и рыбные), гарниры к горячим блюдам, десерты (лучше прикрыть салфетками или прозрачными колпаками), напитки. Сервировка может немного меняться в зависимости от разнообразия меню. 
Хорошего времяпрепровождения!
 

 

Автор материала – Елена Дворникова, декоратор студии NZ Flowers, автор видеоурока по новогоднему столу и онлайн курса по сервировке и декору стола.

Photo sourse – Pinterest.

 

Не забывайте кликнуть по сердечку ниже и поделиться материалом с друзьями в социальных сетях, если вам понравилась статья.


  • Сайт
  • Магазин